ФК чая
 

Ох чувствую меня забанять скоро и всё таки сижу тут на своей ночной смене и вспоминаю слова Патрика Джейна из "Менталиста"

"Чай - это целые объятия в одной чашке"(с)

У меня это уже на грани болезни) Утром я должен выпить чашку чая, иначе не проснусь)))
Недавно кстати Earl Grey выпустли целую серию новых сортов. Просто шикарно)

Этот тред даже если он будет пуст, будет стоять как обелиск лучшему напитку в мире)

Советую тебе "Чайную книгу" Макса Фрая, тебе станет еще лучше.
Обожаю чай. И заваривать,и пить, и нюхать, рассыпать его по банкам, добавлять листья смородины, мяты, липы, ягоды летом, а дольку персика туда положить, это же лето в стакане!

Присоединяюсь, весь день пойдет не так, если с утра не выпить чашку чая! Я тоже завариваю его с разными травками, с тимьяном с мелиссой. Правда часто это приходиться делать для улучшения вкуса, крепкий и ароматный, качественный черный чай мне уже давно не попадался.

Earl Grey очень хороший черный чай

О да, чай - это прекрасно.
Помню, раньше я любила только черный, т.к. зеленый казался каким-то горьким и невкусным, но постепенно привыкла, и теперь просто не могу жить именно без зеленого листового чая.
Но еще лучше - травяной: с мятой, мелиссой, смородиной. Только настоящими, которые растут на даче, а не продаются в магазине. Можно туда еще ягодок добавить или фруктов.
А черный чай я люблю заваривать по-индийски, с имбирем и кардамоном - это потрясающе вкусно, если соблюдать рецепт!
В общем, присоединяюсь к ФК чая, да-да, моя прелессть :)

Бильбо, согласна, но он с бергамотом, я имела ввиду не ароматезированный черный чай.
Eldariel, поделись рецептом, пожалуйста. :)

Nora, у них есть и чёрный, правда не в пакетиках, а заваркой.

Так заварка же лучше пакетиков.

Конечно, ну кроме специальных пакетиков
http://www.wtea.com/product-item.aspx?item=74

А я думала, Earl Grey всегда с бергамотом... :)

Nora
Все очень просто. Берем воду и молоко в соотношении 1:1, ставим на плиту в кастрюльке. Добавляем черный чай, лучше в пакетиках, чтобы в чае потом не встречались чаинки - так красивее. Заварки берешь, сколько любишь, в среднем на один стакан 1 пакетик или 1 чайную ложку заварки. Все это дело доводим до кипения, добавляем сахар, опять же кто сколько любит (вообще-то можно и без, но мне больше нравится с сахаром). Затем добавляем щепотку молотого имбиря и несколько зерен кардамона. Ну и ждем несколько минут, чтобы наш чай настоялся.
Получается просто очень вкусно, особенно приятно пить такой чай холодным пасмурным днем, завернувшись в плед, и смотреть какой-нибудь приятный фильм. :)

Я предпочитаю чай такой:
- 50% заварки Earl Grey и 50% заварки остфрисляндского черного чая. Смешивается в равной пропорции.

Результат: вкус бергамота не настолько интенсивный, как у чистого Ёрл Грея, зато цвет - как у нормального черного чая.

Извиняюсь за непросвещенность, но что это такое? Впервые слышу о таком. :)))

Остфризляндский чай - смесь до 10 сортов черного чая, в основном ассамских.

Хатт, поподробнее пожалуйста) Я тоже впервые слышу. Интересно что именно спрашивать в магазине

Люблю покупать зеленый чай, желательно с фруктовым вкусом. Иногда развлекаюсь покупаю несколько сортов и смешиваю их :)
Сейчас увлекаюсь персиковым. Еще нравится манго :)

Не совсем люблю фруктовые) Иногда такое ощущение что просто пьёшь горячий сок) Хотя вот клубничный люблю)))

Это даже и не сок к сожалению, а ароматизатор,
дрянь редкостная. В свое время работала в пищевой промышленности, знаю не по-наслышке.
Лучше уж свежих ягод или фруктов добавить.
Еldariel, спасибо большое, попробую. :)

А я иногда люблю попить фруктовый. Под настроение.

TheHutt, а правда, можно поподробнее? Впервые слышу о таком. :)

С удовольствием признаюсь в любви к этому чудо-напитку) Чай пью постоянно, как только представляется возможность. Практически любой - под настроение. Черный - когда хочется взбодриться или болит голова. Зеленый - когда просто хочется пить. Бергамотовый - когда хочется творить, разные цветочные - когда хочется отдохнуть и посозерцать... Даже с молоком могу - отбивает чувство голода) Единственное, чего стараюсь избегать - это сахар. Вкус становится не тот... Да и зачем, если к чаю можно купить что-то поинтереснее)

У меня наверное что-то с головой) Июнь на улице) Жара) А я сижу напротив компа с чашкой горячего чая)

А меня чай тонизирует :) Даже в жару :)

А чай горячий как раз в жару хорошо пить. Потому что он не так сильно отличается от температуры тела и не затрачивается энергия на теплообмен, так что как раз охлаждаешься, а не потеешь.

Ну у нас как раз жара начинается) Будем пить Эрл Грей)

очень люблю чай) любой. сначала никак не могла привыкнуть к улун (oolong?), но теперь нравится. и зелёные лучше жажду утоляют.
шоколад и мороженое ещё с зелёным чаем вкусные)
хотя фаворит всё равно earl gray, безусловно!

Недавно попробовала новый для меня вид чая - пуэр. У него запах плесени, потому что он производится по специальной технологии. Сначала я вообще сомневалась, стоит ли его пробовать. Но было любопытно. А потом распробовала, вполне ничего. И можно заодно представить, что пьешь ведьминский напиток ))
Единственный чай, который я не смогла воспринять - это копченый чай. Но может, просто стоит еще раз попробовать )

Копчёный чай? Чай с запахом плесени? Прям конфеты из Гарри Поттера) А это интересно вобще-то. Я вобще большой поклонник виски и вобще всего копчённого)))
Хэл, как это чудо выглядит, или хотя бы что за фирма?

Бильбо, фирма называется Grunewald, чай - Китайский Фудзиянь Тарри Лапсанг Сушонг) Понятия не имею, что это все значит, но у него реально сильный запах и вкус дыма. Он лежит у меня дома давно и я все не рискую заварить его снова)
А пуэр с плесенью я пила в кофейне. Интересное сравнение с конфетами из ГП)) Чай с любым вкусом - действительно с любым))

поиск в онлайне не дал ничего) будем искать в специальных магазинах) Спасибо)

Бильбо, может быть вот здесь получится заказать?..

Cпасибо, но там пересылка похоже только по России)

Мда, оказывается, еще и проблема его найти... Ну, думаю, в специализированных магазинах должен быть) Если найдешь, интересно узнать впечатления)

Вот такое чайное чудо я буду сегодня пробовать) Только не могу сказать, как называется, мне этот чай, вернее такой чайный одиночный бутон вложили в подарок. И при заварке он раскрылся в такой цветок.)
http://s002.radikal.ru/i200/1107/99/d9ebbab14552t.jpg

Ну а мы так и не узнали насколько вкусен этот подарок)

Пожалуй, вступлю. Чайку попить - это святое! Особенно с друзьями-толкинистами :)

Эх везет же Вам с друзьями Толкинистами)

Ну, раз я взялся оживлять старые треды,то отпишусь и тут. Лично я сколько ни съем (а ем я часто и помногу, прям как хоббит, и не могу поправиться,хотя не отказался бы от дюжины кило), но если не запью чаем - сыт не буду. 5-6 чашек в день - минимум.Чаще всего черный,иногда фруктовый или ягодный, но никак не бергамотовый, брррр!!!
Как-то покупал особый тонизирующий чай из смеси то ли пяти, то ли двадцати пяти африканских трав,чтобы не уставать в спортзале,это было нечто скажу я вам! Пить надо было после нагрузок, а то эффект виагры обеспечен :) Может потому и забросил, что надобности в такого рода стимуляции пока не нуждаюсь? Никак не найду его снова, название не помню, узнаю по запаху.
А еще я читал, что к чаю привыкаешь быстрее, чем к героину. С трудом верится, но зависимость действительно серьезная развивается. Но, к счастью, почти безвредная.

У меня зависимость в основном зимой :) Вот там я литрами пью :)

О, а я нашел чай почти такой же, как тогда, Катуаба называется. Очень вкусный и ароматный. Во время (и после) физических нагрузок - самое оно!

Вот только позавчера, на бардовском фестивале, готовил чай на спиртовке в чайничке, с заварочкой... ух, с пахучим привкусом дымка(с)!

Привет, дорогие форумчане! Возвращаюсь после долгого отсутствия и пробегаюсь по разным интересным темам :)
Я тоже обожаю чай. Перепробовала многие китайские белые, зеленые, связанные, улуны, пуэры, красные. Всё- таки, китайские чаи - вне конкуренции, уж что умеют-то умеют. Хотя, недавно краснодарского чаю отведала, между прочим, весьма неплохим оказался! Если кто заинтересовался, то купить его можно пока на ярмарке мёда в Коломенском, производитель "Дагомыс-чай", или через интернет-магазины.

Сейчас у меня в фаворе чай с чабрецом. Чабрец покупаю отдельно, чай - отдельно. Люблюнимагу! <3

И я чаеманка :) Раньше любила больше зеленый, сейчас черный.
И мята! Чай и мята - созданы друг для друга!:):cool:

А вот кофе пить не могу, к тому же, он меня вовсе не бодрит, а наоборот усыпляет.

я с недавнего времени(вот уже как пол года) кафеин вобще почти не употребляю. к кофе не притрагиваюсь) чай с кофеином редко пью, а пью только чаи без кофеина и балдею)

Предпочитаю заваривать смородиновые листья и пить с медом, заедая бутерброды с маслом.

Кофе не пью и не переношу...
Что может быть лучше горячего, но не обжигающего чая с лимоном, особенно составленного из нескольких сортов? (главное, правда, не переусердствовать)...:)

На даче собирал дубовые листья для своей разнообразной членистоногой братвы, их завариваю в кипятке, листья кладу в террариум/аквариум а воду выпиваю, очень вкусно...:lol:

А мне подруга сказала, что мой китайский Да Хун Пао пахнет точь-в-точь как кофешопы в Амстердаме, где продают травку. Даже не знаю, хорошо это или плохо. :lol: Но от него и правда штырит.

А японские чаи здесь кто-нибудь употребляет? Я последнее время от гёкуро балдею. :)

О да, они просто прекрасны!
Правда, в моем родном городе невозможно достать японский чай хорошего качества, поэтому выручают родственники, которые живут в Японии. :)

Eldariel, а у нас в магазинах японский чай хоть и есть, но из японских интернет-магазинов дешевле заказывать получается.
А маття, этот зелёный порошочек, который надо венчиком взбивать! Совсем не похож на привычные чаи, но до чего же хорош! :)

Radistka Kat, да, очень вкусный получается латте со вкусом чая. :)
А еще у них очень популярны чайные карамельки. Это такие конфетки с натуральными экстрактами, и когда ешь такую, во рту вкус чая с молоком и сахаром. Необычно.
И даже чайный шоколад у них есть. Ярко-зеленый и очень горький. :)

Eldariel, ой как вкусно всё звучит! Только на чайных сайтах я такого не встречала. Надо в других местах поискать будет.
А чай с рисом из японских мне совсем не понравился.