Раз все глушат рассол, останется целая куча огурцов. Традиционное блюдо южной кухни (родной для Ли, кстати говоря) - жареные маринованные огурцы. Берешь маринованный огурец, режешь на ломтики, в кляр (обычно кляр остренький, со специями), и в кипящее масло буквально на минуту-полторы, только чтобы кляр стал золотисто-коричневый. Едят это обычно как закуску, с соусами на майонезной основе - скажем, майонез с хреном, или майонез с укропом, и т.п. - у каждого человека что-то свое. Я такое дома не готовлю, но когда в командировку в южные штаты езжу, могу в ресторане под настроение заказать.
