Цитата:
Сообщение от Chrysophrase
*с блокнотом наизготове* Ревелин, говорю!  |
Хризофраз, ну ежли это про гороховый супчик... То копипасть в свой блокнотик
Няша будет подсказывать - все ли правильно пишу
Няш? А тебе какой вариант горохового супа больше нравится? Размазня? С греночками? Ну ясно... И давай посиди спокойно, тебе еще нельзя вести бурную деятельность... Я за тебя боюсь... Ты у меня щас красивый, причесанный... Рожа правда побитая... Ну, все равно красивый... Я не шучу. И понимаю, что большинство фанаток даже себе не представляют тебя в оригинале рядом и видят нечто другое... А вот так жить - и не решились бы, а я горжусь... Ты мой Няша, и ты самый любимый! И пусть там говорят - что хотят...
Няшин любимый вариант -
гороховый суп-пюре (размазня) с греночками
Берем покупной сушеный горох. На кастрюлю 4 литра его нужно полную чайную кружку (200-250 г). Мясо - можно свинину, можно группировать свинину или индейку с копченостями (копчеными костями или вяленым мясом). Количество мяса - смотрим, чтобы хватило. С копченостями суп намного вкуснее. И даже если у вас там голенькие копченые кости - сварите их там, выбросьте, а суп будет ароматнее и вкуснее.
Горох кладем вместе с мясом. Варим. Долго варим. На медленном огне. Чуть позднее можно добавить морковочку. Суть этого дела - горох должен полностью развариться - но не совсем в пюре, а до консистенции не прозрачного густого такого супчика... Когда горошек наш уже хорошо поварился и почти готов, заправляем картошечкой и лучком. Мясо, естественно, по готовности вынуть и разобрать. Кусочками положить обратно. Соль, лаврушка. Сметана к этому супу не нужна, нужны белые греночки - из обычного батона. Когда валишь греночки в суп - учти, что ложка стоять будет, но очень вкусно
Гороховый суп - прозрачный овощной.
"Халявный" вариант этого дела можно провернуть с помощью банки готового горошка. Но лучше и вкуснее брать горох прям с огорода (эта радость у меня пару раз в год бывает, и завтра светит
). Можно брать замороженный горох. Можно делать этот суп и с другими овощами - добавлять цветную капусту, сладкий перчик. Суть - обычный любой бульон заправляем овощами - картошка, морковка, лук - обязательно. Остальное по желанию. Горошек кладется раньше картошки! Готовый из банки кладется последним. Получается легкий такой приятный супчик. Его можно подавать с любой зеленью, можно есть со сметаной, можно без.
Гороховый суп с целыми горошинами в прозрачном бульоне.
У меня это вышло один раз в жизни. Я использовала свой же горох с огорода, но не только что вышелушенный, а чуть подсушенный. Он был уже хорошо вызревши, так не покатил, подсох, и я сварила суп. Использование таких горошин дало результат - абсолютно прозрачного, без мути бульона, в котором плавали эти разбухшие яко свежие горошины. Очень красиво.
Я знала человека, который умел варить так из покупного гороха. Но у меня и моих всех близких выходила только размазня. Данный секрет - один из не многих, не раскрытых мною на почве кулинарки...
---------- Сообщение добавлено в 20:02 ---------- Предыдущее сообщение было в 19:56 ----------
арве, корона ну очень красивая! Мы будем очень рады видеть еще экспонаты этого музея!
Кристаллик! Играй спокойно в Свою игру, тут никуда ничего не денется. Голыми руками тебя не забьют, видимо, уже нигде... Это я лично спокойна
А вот мой первый опыт лезть в Обливион собственно был знаменателен тем, что страшную жуть эльфийскую рожу я себе там состряпала, а потом ну очень долго мочила какого-то паршивого импа... А он все уворачивался собака... Помню какой-то жуткий квест, связанный с Даэдрой... Ну, нашему поколению был все же ближе первый простой и квадратный Даггерфол, где можно украсть и унести столько, а потом продать все это же дерьмо тому же купцу, что за одну удачную ночь воровства можно заработать на дом или даже корабль