[Revelin]

От нас с Няшей на конкурс...

Оригинальное название - "Французский салат". Сама называю "Салат - радуга"

Мы долго думали - к какой кухне отнести это чудо, но (не потому что я пошла на поводу у Няши, а по логике) - кухня все-таки гномская Но мы представим вам две версии этого салата, вторую из которых вполне можно считать эльфийской

Итак.... Суть, соль, изюмина и главное условие - овощи должны шинковаться на терке для корейской моркови очень длинной тонкой соломкой. Ваши попытки порубать что-то ножом, воспользоваться простой теркой - испортят блюдо.

Вариант "Гномский", он же - "Оригинальный, праздничный", короче - с мясом

Крупная сырая свеклина, одна-две сырых морковки - шинкуем длинной соломкой. Кусок капусты тоже шинкуем - чем красивее, тем лучше. Репчатую луковицу мелко режем. Можно использовать лук-порей или адекватное количество зеленого лука. Но хоть чуть-чуть репчатого лучше положить. Несколько картошин режем тоже аккуратной тонкой соломкой и делаем картофель-фри. Палочки должны быть разделены, не слипши. Мясо (говядину, свинину или индейку) режем тонкими пластинами и жарим с солью и перцем (как обычно жарим). Потом тоже нарезаем - чем длиннее и тоньше, тем лучше. Зелень можно добавлять любую - по вкусу и желанию.

Оставляем для украшения по немножку каждого ингредиента. Остальное перемешиваем с майонезом и выкладываем на круглое блюдо. Делаем сектора по количеству входящих в салат вещей, каждый сектор засыпаем своим цветом. Я стараюсь всегда соблюдать порядок - как в радуге.



Возможно, существуют альтернативы этого салата с кальмарами, стручковыми бобами. Но неизменным его компонентом является сырая свекла - самая вкусная и витаминная При варке оной все ее полезные свойства, на деле, теряются...

Вариант эльфийский, облегченный

Все то же самое. Но не надо добавлять мясо. Получается довольно легкий овощной салатик, всесезонный, очень вкусный. Делаем и просто по будням, даже не украшая. На праздничном столе он смотрится просто восхитительно!

Пробуйте! Приятного аппетита!