Утилизируем кучу яблок, которые собрали на даче и с которыми теперь надо что-то делать.
-1/2 стакана сахара
-корицу (прилично так)
-пакетик ванильного сахара
-три яйца
-половину чайной ложки гашенной соды
хорошенько взбиваем миксером, без заморочек типа поделили белки-желтки, главноя яйца должны быть комнатной температуры. Туда добавляем примерно 1/2 стакана муки - постепенно, нам нужна консистенция густой сметаны. Взбили - бросаем порезанные яблоки.
Яблок по-сравнению с тестом реально много, это не должно беспокоить. Красиво порезанный на идеально аккуратные кусочки пирог, конечно, не получится, но зато будет ооочень много вкусной начинки.
Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку минут на 20, потом закрываем фольгой и печем еще 10 минут. Проверяем зубочисткой, достаем.
Подавать горячее с мороженкой - мороженка тут просто обязательна, настолько это становится вкусно!
Я вообще люблю контрасты, например, морожное с бальзамическим соусом. который обычно к салату с руколой, моцарелой и помидорами идет - нямочка! Ну и практически вся тайская кухня на контрастах построена.