(Задумчиво) А тем временем у нас ведь сегодня пятница...
Более того... У нас же близится Лугнасад. Один из четырех важнейших праздников календаря древних Кельтов. Праздник светлого бога Луга, бога Урожая, бога мудрости и мастерства. Именно с Лугнасадом связана одна из самых устойчивых Ирландских традиций, паломничество на вершину священной горы Кроах Патрик, возвышающейся над заливом Клу Бэй.
Честно говоря, я теряюсь. Рассказывать про Лугнасад, про связанные с ним легенды, мифы и традиции можно бесконечно, этому празднику посвящено огромное количество научных трудов, а мои собственные знания скудны и поверхностны. С другой стороны... С другой стороны празднование Лугнасада даже традиционно длилось не один день, а чуть ли не три недели. Более того, весь месяц Август в ирландском календаре носит название Лунаса (это одна из форм названий этого праздника, их много. Например в шотландии его называют Ламмас). А что если нам попробовать сделать так - вместо того, чтобы писать огромный пост простыню, я попытаюсь писать про различные Лугнасадовские традиции и легенды каждый день, но понемногу - в течении всех следующих 37 дней? А сегодня начну со, скажем, 9 рандомных фактов о празнике Лугнасад.
1. Когда празнуется Лугнасад. О, тут сразу же начинаются проблемы и разночтения, как, практически и со всеми праздниками, связанными с земледельческим цыклом. Все упирается в классическое "смотря как считать". Вообще я думала, что он должен бы исчисляться по лунному циклу, но, кажется, ошибалась - потому что что-то при быстром просматривании источников такого исчисления я не вижу. Зато вот американский ученый Роберт Геллиспи исчислил, что в Северном Полушарии Астрономический Лугнасад 2013 года наступит 7 Августа в 8:21 по Всемирному Координированному Времени (см английскую статью о Лугнасаде в Википедии). Традиционно Лугнасад припадает или на 1 августа, или на последнее воскресенье Июля.
2. Лугнасадом заканчивается кельтское лето и начинается осень (все сезоны в традиционном ирландском календаре сдвинуты на один месяц)
3. Бог Луг, установитель Лугнасада, давший этому празднику свое имя, имеет двойную природу - со стороны отца он происходит от "светлых" (полу)божественных Туата Да Даннан, А со стороны матери - от страшных и чудовищных Фоморов.
4. Лугнасад, как я говорила, только одно из традиционных названий этого праздника. Други его имена - Гирляндное Воскресенье, Холмное (или горное?) Воскресенье(Reek's Sunday) - в Ирландии, Довнах Кром Дув - Воскресенье Кром Дува, Брон Трограйн (скорбь земли), Ламмас, Черничное воскресенье и так далее. За каждым из этих названий стоит легенда или традиция, подцас совершенно неожиданные и я их собираюсь потом рассказать.
5. В 2007 году 30 тысяч пилигримов совершили паломничество на священную гору Кроах Патрик в Холмное Воскресенье.
6. Во время во время Лугнасада было принято заключать так называемые временные или пробные браки. Они заключались на один год и один день и могли быть расторгнуты по истечении этого времени без последствий. Такой вид брака назывался или Handfasting - "связыванье рук", потому что частью обряда было связывание рук будущих супругов поясом, или специальным шнуром. Другой вариант - молодые люди соединяли руки через специальное отверстие в деревянной двери. Еще одно название такого союза - "Таильтинский брак". И сейчас обьясню почему.
7. По легенде из "Книги Захватов Ирландии", праздник Лугнасада был установлен богом Лугом в честь своей приемной матери Таилтину, после ее смерти. Возможно, что имя «Tailtin» происходит от слова «talam» - земля. Частью праздника были погребальные игры длившиеся две недели до 1 августа и две недели после. Мне даже встречалась точная дата первого празднования - 1829 д.н.э. Еще Таилтиу, говорят, была последней королевой народа Фир Болг. Место ее захоронения до сих пор носит название Таилтин и находится в графстве Мид, не подалеку от Келлс и Навана.
8. Традиционной едой Лугнасада является пирог с черникой, которую собирают в это время. Кстати в этом году в Ирландии черники - видимо не видимо.
Рецепт:
Состав:
Для теста
300г вся муки
150 г масла (или смеси масло и смальца)
3-4 столовые ложки холодной воды
Для начинки
3 ½ унции / 100 г / сахара
500 г яблок, очищенных от кожуры, с удаленной сердцевиной и разрезанных на четвертинки
1 унции / 25 г сливочного масла, плюс дополнительно для смазывания формы
7 унций / 200 г черники, промывают и слегка сушат
1 яйцо слегка взбить + 2 столовые ложки сахарной пудры
Приготовление:
Разогреть духовку до 400F ° F / 200 ° C / / Газ 6.
Смазать Маслом 9 "/ 22см форму
Приготовить песочное тесто и дать ему отлежаться.
Разделить тесто на две части. Раскатайте одну половину в круг, и выложить в форму. Раскатать оставшееся тесто в другой круг достаточно большой, чтобы покрыть . Поместите форму в холодильник на 20 минут.
Высыпьте сахар в большую миску. Добавьте четвертики яблок и перемешайте.
Растопите масло в большой кастрюле на медленном огне. Добавите яблоки и сахарную смесь и варите в течение 5 минут. Добавите чернику и варить еще 2 минуты. Дать остыть.
Заполните форму с охлажденной смесью фруктов и захара, накройте вторым кругом теста и защипайте края. В центре пирога вырежте небольшое отверстидля выхода пара.
Смажьте тесто взбитым яйцом затем посыпьте сахарной пудрой.
Выпекать в течение 20 минут, пока верх не станет не золотисто-коричневым.
Подавать со сливками или мороженным.
9. Одной из традиций лугнасада в Ирландии были обязательные драки, бывшие отголоском ритуальных сражений древности.
Далi буде