Ром вношу в список, будет чуть позже, а сейчас ещё один знаменитый сорт английского пива - ПОРТЕР.
(Вы же не думали, что я не натащу
портера во всех видах?
)
Итак, портер - это тёмное пиво с характерным винным привкусом, сильным ароматом солода и насыщенным вкусом, в котором одновременно присутствуют и сладость, и горечь. Делается портер из тёмного солода, также в него добавляется жжёный сахар. Пиво дображивается в течение 60 дней. Крепость портера составляет 4,5—9,5 % (у некоторых сортов более 10 %). От другого сорта тёмного пива, стаута (самый известный из стаутов - Гиннесс) портер отличается именно добавлением сахара, так что советую обратить на него внимание сладкоежкам.
Этот сорт пива был впервые приготовлен английским пивоваром Ральфом Харвудом в первой половине XVIII века в Лондоне. Портер был придуман как заменитель классического эля и предназначался для работников тяжёлого труда, так как он очень питателен. В 18 веке он был одним из первых сортов пива, которые начали производить в промышленных масштабах. Портер в некотором роде произвёл революцию в английском пивоварении: раньше пивоварни продавали молодое пиво, которое потом дображивало в погребе у продавца, а портер оставался дображивать на месте производства и мог разливаться сразу после поставки.
Портер на всегда был равномерно популярен: его стали меньше пить уже во второй половине 19 века, когда предпочтения населения поменялись и вкус портера многие стали воспринимать как слишком "сильный". Во время Первой мировой войны в Британии была введена квота на использование зерна в пивоварении, и производство портера упало ещё больше. Его возрождение началось в 1978 году, и с тех пор появилось множество новых сортов, среди которых шоколадный и ванильный (подсластим жизнь Портера - я считаю, один из девизов нашего треда
):
Кокосовый:
Кофейный:
И мой фаворит - медовый, с учётом многозначности слова honey его можно называть по-русски просто "душка Портер"
Ну или "милый Портер", кому как.
И, наконец, только для взрослых и крепких духом -