Цитата:
Сообщение от harutyan
А расскажи про пабы поподробнее, а то у меня они с барами ассоциируются  ну типа питейных заведений я еще никогда не могла понять "зачем?" , модно же дома выпить , если так хочется 
|
Счас немного расскажу
Английский или вернее сказать Британский паб- это не просто питейное заведение, это некое сакральное место.
Место встреч, общения и времяпровождения.
Многие пабы контролируются пивоваренными заводами, поэтому зачастую качество предлагаемого пива выше, чем вина или иного алкоголя.
Оно там действительно хорошее. Есть отдельные пабы с уникальным пивом. Т.е. такого больше нигде не подают.
У некоторых пабов есть в наличии небольшие пивоварни, которые находятся непосредственно в пабе или вблизи от них. Пиво, сваренное там, является основным брендом такого паба. Однако они иногда предлагают и бутылочное пиво. При этом некоторые пабы варят собственные эли и, поэтому, из принципа не продают напитки-конкуренты.
Интерьер традиционных пабов в целом достаточно демократичен. Как правило, это небольшой — до 100 кв. метров — уютный зал, в котором размещаются разной величины столы со стульями. Ключевой частью любого паба является барная стойка (англ. bar) — предмет гордости заведения, который служит не только столом для подачи напитков и закусок, но и разделяет помещение на две функциональные зоны: зону для посетителей и зону для бармена (продавца). Обязательные атрибуты паба — исписанная мелом доска-меню и мишень для игры в дартс (в пабах метают дротики с XVI столетия).
Традиционно окна городских пабов делаются из дымчатого или матового стекла, таким образом, клиенты затенены от уличного света, суеты и жён. (
)
Паб, предлагающий временное жильё, может называться «Inn» (гостиница) (в Великобритании) или трактир.
Пабы на территории современных Великобритании и Ирландии начали появляться с прибытием римлян и создания римской дорожной сети. Именно тогда были основаны первые гостиницы, в которых утомлённые путешественники могли отдохнуть. Когда же римляне ушли, новые пабы продолжали открываться. Пабы того времени также принято называть «alehouse» (эльхаус, буквально «Дом эля»). Их стало настолько много, что в 965 году Король Эдгар издал декрет, установивший, что в одной деревне не может быть больше одного паба. (Паб «Английский Королевский Стандарт» The Royal Standard of England, находящийся недалеко от Бэконсфилда, является современным действующим пабом, выросшим из Саксонского эльхауса).
Закон 1869 года о вине и пиве ввёл строгие нормы: продажа алкоголя требовала особой лицензии для помещения, получаемой у местных магистратов
Традиционно пабы в Великобритании являлись питейными заведениями, и акцент на еду делался только в специальном пункте меню, названном «закуски бара» ('bar snacks'). Обычно в пабах предлагали традиционные английские закуски к пиву, например, свиные рёбрышки, маринованные яйца, а также чипсы и орешки. Солёные закуски продавались, чтобы вызвать жажду у посетителей. Раньше пища в пабах, если она подавалась, представляла собой блюда типа «завтрак крестьянина». С появлением устройств, измеряющих уровень алкогольного опьянения, еда в пабах стала более важной частью меню заведения. Сегодня в большинстве пабов подаются завтраки и обеды в дополнение к закускам.
Еще существует вот такая замечательная традиция- украшать свои пабы цветами... Идешь по улице- видишь стену в цветах- значит это очередной паб!
Вообще в Британии сохранилось очень много исторических пабов. В Лондоне это знаменитый
"Ye Olde Cheshire Cheese" Он расположен на Флит стрит.
На круглой, как головка сыра, вывеске, кроме названия
Ye Olde Cheshire Cheese, значится: «Перестроен в 1667 году» – то бишь через год после Великого лондонского пожара 1666 года. На самом деле на этом месте пабы существовали и ранее, один из них - Horn Tavern - упомянут в хрониках уже в 1538 году.
Чтобы проникнуть в «Старый чеширский сыр», нужно пройти узким переулочком во Двор винных пошлин, названный так в связи с располагавшимся там когда-то учреждением, выдававшим лицензии на торговлю спиртным в Лондоне. Прямо у входа в паб справа – доска с длинным перечнем британских монархов, сменивших друг друга на троне за несколько столетий существования этого почтенного заведения.
Внутри находится лабиринт уютных темноватых комнат с открытыми очагами, лестниц, баров и обеденных залов, многие из которых сохранили не только древние деревянные панели, но и старинную мебель. Помещения паба располагаются на нескольких этажам. Те, кто не поленится спуститься по узким неудобным ступенькам вниз, в подвал, будет вознагражден, обнаружив здесь множество маленьких комнатушек с каменными стенами. Когда-то они были частью гостиного двора стоявшего на этом месте в XIII веке монастыря кармелиток.
Много знаменитостей посещали этот паб -ученые, художники, артисты...
Паб даже назвали «приютом литераторов за 300 лет». Доктор Сэмюэл Джонсон, Джеймс Босвелл, Теккерей, Шелли, Чарльз Диккенс, Оливер Голдсмит, Марк Твен, Альфред Теннисон, Честертон, Артур Конан Дойль и т. д. и т. п.
Д-р Самюэль Джонсон занимался тут написанием своего Словаря английского языка. (Кстати, на втором этаже. под стеклом выставлен подаренный им черновик данного словаря)
(простите, качество фото не очень, там темно
В комнате на втором этаже несколько лет подряд собирались члены «Клуба рифмачей», основанного Уильямом Йейтсом: Артур Симонс, Эрнест Доусон, Лайонел Джонсон и другие английские поэты-декаденты 1890-х годов, которых сам Йейтс именовал в своих стихах «последними романтиками»
В этом пабе подают свой собственный замечательный старый английский эль. (Кстати он стоит гораздо дешевле, чем эль в других пабах)
И вкусную, очень сытную и дешевую еду
Еще один знаменитый исторический паб про который я упомяну- Это
Паб «The Eagle and Child» ( Орел и ребёнок) — один из старейших пабов в Оксфорде . Известен также под прозвищем «Bird and Baby» ( Птичка с младенцем).
Примечателен тем, что в нём проходили встречи литературного кружка «Инклинги» ( Inklings), членами которого являлись Дж. Р. Р. Толкин и К. С. Льюис. Собственником паба является St. John's College.
Первое упоминание о здании, где расположен паб, относится к временам Английской революции. Во время гражданской войны Оксфорд был резиденцией роялистов, и по некоторым данным, в доме, где ныне располагается паб, проживал Канцлер казначейства. Однако эти утверждения расходятся с другими данными, по которым дата строительства паба The Eagle and Child 1650 год, то есть после окончания гражданской войны.
Первое упоминание названия паба относится к 1684 году, когда Ричард Платт получил лицензию на право использовать вывеску, изображающую корону с орлом и ребёнком. По одной версии название происходит от герба графа Дерби, пера Англии, первого владельца паба, на гербе у которого были изображены орёл и ребёнок. По другой, символы имели мифические корни и отсылали к легенде о Зевсе, похитившим в образе орла юного Ганимеда.
А что касается вопроса- про выпить можно и дома... Можно..Но в британской традиции лучше это сделать в хорошей компании
И еще забавность. Традиционно больше всего вечером после работы в пабы собирается народ не в конце рабочей недели в пятницу, чтобы этот конец отметить. А в четверг. Когда спрашиваешь- почему?? Следует традиционный британский ответ " Понимаешь, лучше у меня голова после выпивки будет трещать в последний рабочий день, а не в первый день уик-энда"
