Просмотр отдельного сообщения
Старый 29.08.2014, 09:22   #3952
Krakodil
Забанен
 
Регистрация: 05.09.2013
Адрес: деревня, тетка...
Сообщений: 30,638
Лайки: 0
Цитата:
Сообщение от unicornflex Посмотреть сообщение
"Традиционно корни маниока чистят, растирают или измельчают, замачивают и варят, что существенно снижает содержание цианида. Альтернативный метод был предложен Ховардом Брэдбёри (Howard Bradbury): размолотый маниок в смеси с водой укладывают тонким слоем в 1 см в тени, где он сушится в течение 5—6 часов."
 
Вооот. Значит, на практике негритянки толкут эту маниоку в больших ступах, а потом либо замачивают, либо высушивают. Следующий наводящий вопрос: а как на практике определяется, достаточно ли хорошо маниока обработана? Приборов нет, лабораторий тоже, одни негры в джунглях - как? Так мелкими шажками мы и придем к постижению истины
Krakodil вне форума