Цитата:
Сообщение от Пламя Запада
ага. и еще коржи оставить на сутки.
|
Да, 12-24 часов, чтобы структура прочная была, а потому уже бумагу, в которой они выпекались, отделить.Даже рекомендуют первые полчаса-час остужать, не вынимая из выключенной духовки (чтобы не опали), просто открыть дверцу.И во избежание схлопывания белковой массы печь оба коржа лучше одновременно, если есть возможность сделать это на двух уровнях духовки, если нет, то взбить сначала массу для одного коржа, испечь, а потом уже ваять второй.
Что-то я захотела безе зверски.Павлову испеку завтра!!
---------- Сообщение добавлено в 17:36 ---------- Предыдущее сообщение было в 17:34 ----------
Цитата:
Сообщение от арве
Ну, для меня это пока все темный лес.
Хатт выложил саундпробники одним архивом. Неужели кроме меня еще никто не послушал?
|
Я в процессе, но пока ничего не могу сказать, поскольку темы кусками представлены.