|
Могу сказать про белую: версии с сиропом у меня ни разу не получались (то есть, получались, но ни разу не белыми, а прозрачными). Опытным путем пришла к такому варианту: много сахарной пудры и чуть-чуть воды, смешать но не нагревать. Получается вкусно и белого цвета.
В классическом варианте там еще сырой белок участвует, но мой инстинкт самосохранения обычно против, да и пахнет он потом не очень вкусно.
|