Так Дамблдоры внешне абсолютно не похожи друг на друга.
Да и книжный персонаж передают по-разному - Альбус с самого начала описан очень энергичным человеком, но Дамблдор Харриса сухой, вялый, совершенно неподвижный, не хочу сказать что плохой, но дуэль такого Дамблдора с Волдемортом представить затруднительно, и Харрис не смог бы ее динамично сыграть; Альбус в исполнении Гэмбона обладает куда более богатой мимикой в диалогах, актер сумел передать энергию этого персонажа в действии, его умение быть ироничным, и в нем чувствуется мощь, которой нет у Харриса.
Что до МакГрегора - то да, Оби-Ван во всех трех приквелах внешне отличается - но там и временные промежутки между каждым фильмом очень большие - 10 лет между первым и вторым эпизодом и еще 3 года между вторым и третьим.
Лично для меня его персонаж в приквелах шел по-нарастающей: в "Скрытой Угрозе" он был не особо выразителен и, такое впечатление, не вполне понимал, чего хочет от него режиссер, в "Атаке Клонов" вроде получше, но там с ним очень скучная сюжетная линия с кучей попросту ужасных и нелепых сцен (хотя это, вообще-то, про весь фильм можно сказать), ну и в "Мести Ситхов" его персонаж меня таки завораживает почти в каждом своем моменте, ну кроме пары совсем стремных.
Что особенно нравится в его арке - так это то, что в начале новой трилогии Кеноби представляется как очень послушный воле Совета и дисциплинированный на фоне инакомыслящего Квай-Гона с его революционными идеями, а к середине и концу приквела мы видим, что Оби-Вану от Квай-Гона все-таки передалась своенравность и нестандартное виденье мира, чего были лишены остальные члены Совета.