Пока отвечу коротко, а потом разверну мысль.
В 70-80-е была модна электронная музыка, звуки космоса, синтезаторы и т. п. Потом началась гонка за битрейтом и "вечными" носителями, вроде CD... А меломаны как слушали пластинки, так и слушают. И те, кто восторгались чистотой звука на CD в 90-е, сейчас мечтают купить любимую музыку на виниле и проигрыватель к ним.
Так и с ЗВ. Ну, увлекался Лукас цифровыми технологиями, когда они были в новинку. Но когда люди просекли, что вместо живой картинки им предлагают суррогат, пелена очарования спала с глаз, и люди снова смотрят в сторону плёнки. Плёнка, которую возьмут для 9 эпизода - аналог фотографического среднего формата. Фотографии на такой плёнке - живые и тёплые, даже если они ч/б. Чему ты удивляешься? Тому, что современные кинематографисты наигрались в синтезаторы и компакт-диски?
Самое крутое и продвинутое, "развитое" электронное ф-но не зазвучит, как концертный рояль из дерева и струн.
Про дорисовки поговорим в развернутом ответе
