Старый Тук, это интересный вопрос... насколько я помню, нигде не сказано, что есть какие-то разновидности великанов. Возможно, что все великаны - каменные.
Но возможно, что и нет. Та же самая Флуитуин могла быть... огненной великаншей.

Ибо от кого-то Готмог должен был унаследовать огненную сущность.
А еще где-то фигурирует древесный великан Нан, который был "великаном южного лета" наподобие вяза" (BLT II.67-8).
Но может быть, Нан - это Энт?

Гм. Момент хороший, но, увы, тут оффтопичный.