Ну, если собеседник имеет понятие о протоколе, то он поймает момент, когда ты не жуешь, и только тогда спросит

И ты аналогично, конечно. А так бывает, конечно. Тогда прожевываешь с каменным лицом и потом отвечаешь

А могут и специально так сделать, чтобы тебя из равновесия вывести. Техника воздействия такая, серьезно.
Если ужин происходит за столом, тогда проще - все принесут, отнесут и количество собеседников у тебя ограничено. Главное, чтобы осьминогов не было

А для меня это большая проблема, потому что я рыбу и гадов морских терпеть ненавижу, а они ж вроде как деликатес, никуда от них не деться. Впрочем, перед нормальными приемами на R.S.V.P. просят написать, нет ли каких-то особенных требований к еде (аллергия и прочее), тогда можно попросить без гадов лично для тебя.
А бывает, что что-то сильно национальное и экзотическое приносят (и довольно часто, кстати, все же похвастаться хотят). Вот в Казахстане, например, принесли мясо лошади. А у меня лошадь ну категорически не воспринимается как еда, ну не могу я ее есть в принципе. А принесли. Что делать? Приходится выворачиваться.
А с фуршетами еще хуже - таскаешься, как дурак, наперевес с бокалом и тарелкой: за один вечер можно (и почти всегда нужно) пообщаться с огромным количеством народа, так что с поесть там сложности.
На эту тему мой личный прикол

Я обожаю макароны - те, что печеньки

А в той же Франции это святое дело - они практически всегда бывают в качестве десерта. Причем такие, что "я душу дьяволу продам за ночь с тобой", нежнейшие и вкуснейшие, таких больше нет нигде. Так я быстренько загребаю под салфетку насколько штук и ем их,
урча, в каком-нибудь углу, где никто не видит. А потом со спокойной совестью иду общаться
Ладно, заболтала я вас совсем