Элементы "джигитовки" не относятся исключительно к эльфам, если Леголас у Джексона делал что-то подобное - это не означает, что так делают ВСЕ эльфы, равно как и не означает, что акробатика при верховой езде относится ТОЛЬКО к эльфам
Причем это сделано избирательно и умно, например когда Фили балансирует на поперечине, подсекая при этом варга, мы понимаем, что для него подобный экстрим нормален, потому что мы уже видели как он в последнюю секунду прыгал с обрубленного им же моста или был на раздаче, аккуратно проходя по загруженному едой столу, да и в аттракционе с тарелками был подвижнее и ловчее прочих. То есть мы понимаем, что Балин или Ори так делать бы не могли.
Джексон решил ввести экшен с энигматичной эквилибристикой после того как увидел, как круто получилась пробежка по троллю у Леголаса, а Амазоны решили ввести это потому что это хорошо продалось у Джексона и потому что обязательно должна быть крутая женщина которая тоже умеет в эквилибристику, но Джексон видел берега и понимал, что Арвен например по статусу не пристало заниматься подобным.
Я по человечески их понимаю, наверное. Вторая эпоха и вообще всё что вне ВК и Хоббита у Толкина было абсолютно антикинематографично, персонажи там в позе статуй и даже все подобия экшена в таком сеттинге заведомо истуканские, поэтому нужно привносить какой-то оживляж. Но тут видимо решили пойти втупую: у нас тут и Арондир, и Галадриэль, и все и нам пох, ЭЛЬФЫ ЖИ.