Такой
компот из вишни на зиму - отличная замена любым магазинным сокам. Простой рецепт заготовки компота из вишни на зиму поможет вам пополнить кладовую домашними напитками.
Продукты
На одну банку объёмом 3 л:
- Вишня - 250 г
- Сахар - 200 г
- Вода - 2,5 л
Как приготовить:
- Подготовить продукты.
- Вишни перебрать, удалить хвостики, промыть холодной водой.
- 3-х литровые банки вымыть. Закипятить воду в кастрюле. На кастрюлю установить специальное кольцо для стерилизации банок и поставить банку горлышком вниз. Стерилизовать банки таким образом в течение 10 минут.
- Также простерилизовать и железные крышки, держать над паром недолго, примерно 1-2 минуты.
- Вскипятить воду.
- В подготовленные стерилизованные банки сложить вишни. Всыпать сахар. Залить вишни крутым кипятком (примерно 2,5 л), наливать осторожно, чтобы не обжечься.
- Закатать банки железными крышками при помощи закаточного ключа.
- Банки перевернуть вверх дном, накрыть одеялом и оставить на 5-6 часов. Компот начнёт окрашиваться, вишни отдают свой сок.
- После остывания компот из вишен приобретёт насыщенный цвет. Хранить заготовку в тёмном прохладном месте.