По-моему, не совсем так. Если эта женщина действительно считает себя ведьмой, а не оболгала себя под пыткой, то она виновна в ереси.
А вот дальше мы, люди ХХ века, будем говорить, что за ересь так жестоко карать нельзя, а человек века 15-го скажет: туда ей и дорога, зато тысячи других испугаются и спасутся. И тут мы со статистикой в руках можем показать, что он не прав, и жестокость наказаний не сказывается положительно на преступности - но у него-то этой статистики нет.