Я не понимаю, зачем их сравнивать вообще? У них разное творчество, разные походы... У обоих есть удачные и не очень произведения, каждый нашел свою нишу.
А мне кажется, что у Саймака можно назвать в числе лучших "Принцип оборотня". Но это имхо.
Что касается Брэдбери, то мне он не очень... Мне его почему-то читать скучно.