Экс, в основном, путём тщательного поиска в Google - иногда там можно найти редкие жемчужины
А вообще есть библиотеки с разделами на английском языке, например, вот кое-какие ссылки:
http://lib.coolparty.ru/?section=lib&vcl=&vau=
http://www.greylib.align.ru/
В этих библиотеках текст уже удачно отформатирован и поэтому легко переносится на Pocket PC. Но кое-где попадается жёсткое форматирование с фиксированной длиной строки - такие вещи приходится обрабатывать самостоятельно, иначе читать неудобно.
Вот ещё некоторые ссылки, но я там был только мельком, так что ничего гарантировать не могу, может, уже и не работают. Знаю только, что тут была в основном классика:
ftp://ibiblio.org/pub/docs/books/gutenberg
http://www.literature.org/
http://www.classicallibrary.org/
http://www.litrix.com/
http://www.tirkzilla.com/holmes/
http://www.odysseychannel.com/sherlockholmes/
http://sunsite.berkeley.edu/London/Writings/
http://www.jaffebros.com/lee/gulliver/