Таак... Хорошая тема, душевная.
Во-первых, главным технократом Cредиземья был Саруман. У него был порох, были какие-то устройства... Так что вполне себе передовой товарищ - не 20й век, конечно, но и не Средневековье.
Во-вторых, кто сказал, что люди должны были строить техническую цивилизацию? Мне кажется, что это не есть верх развития культуры, даже наоборот - цивилизация вполне могла бы прекрасно существовать без техники. Посмотрите на миры фэнтези - там нет компьютеров и бронетанков, зато есть магия - очень полезная вещь. Так что ничего она никому не должна была, имхо.
В-третьих, если у эльфов были другие средства - почему их не могло быть у людей?
Ну и наконец... Тани, попробуй этот вопрос задать в ФКФ. И кто-нибудь из местных жителей

обязательно скажет, что Феанор-то точно привел бы Арду к нашему уровню развития техники... Более того - что если Феанаро в Мандосе, там уже точно все компьютеризовано