[Наталиэ]

ИМХО.
На мой взгляд, лембас нужен еще и для того, чтобы ярче показать нам, в каком состоянии находится Фродо. Ведь в решении прогнать Сэма последнюю точку ставят именно лембасы.
Будь Фродо прежним, разве он не вступился бы за Сэма? Сэм обвиняет Горлума, Горлум обвиняет Сэма. Фродо говорит, что Горлум не есть хлеб. Горлума он защищает, а Сэма-нет. Получается, что он допускает, что Сэм мог это сделать. А прежний Фродо сказал бы, что и Сэму верит, понимает и знает, что и Сэм не трогал хлеб. Но Фродо, так сказать, неадекватен, и мы это видим на таком примере, как сцена с лембасами.
Т.е показано, насколько замутнен разум Фродо, раз в сцене с лембасами он сомневается в Сэме.
Подчеркну, что Сэма Фродо прогоняет не из-за лембасов(это всего лишь последняя капля в цепочке недоверия, дело здесь в Кольце).