|
М-м-м-м!!! Ща истеку желудочным соком. Только я хоббичачьи лапки не люблю - брить приходится. Мне по вкусу вот это:
Рулет из тайных хоббитов-шпионов.
Хоббит-шпион (для драконов можно найти большую упаковку)
шпинат,
укроп, эстрагон, лук репчатый, чеснок, луковая шелуха, перец черный горошком,
соль — по вкусу
Хоббита-шпиона с жировыми прослойками нарезать на широкие пласты уложить на стол шкурой вниз, посолит по всей поверхности и посыпать крупно растолченными горошинами черного перца. Зелень нарезать и равномерно распределить по пластам мяса. Затем их туго свернуть в рулеты и обвязать суровыми нитками или плотно завернуть в чистую марлю. Луковую шелуху залить водой, положить туда же крупную луковицу и 8—10 горошин черного перца, довести до кипения, опустить в раствор сформированные рулеты и варить их до готовности на медленном огне около 2 ч. Вынув из отвара, рулеты обвалять в толченом чесноке, смешанном с черным молотым перцем, поместить между двумя досками, сверху положить гнет и выставить на холод. Подают в холодном виде.
|