Нате:
[к сожалению, это только о цыплятах, но замена их кроликом, я думаю , не страшна
]
Итак, надо: цыплята 2 шт., топленое масло 1 ст. ложка, сметана 1/2 стакана, соль, зелень укропа.
Подготовленные (выпотрошенные и промытые) тушки разрубить (можно и мечом
) на 4 части, посолить и обжарить (сейчас главное - удержаться и не употребить это), залить оставшимся от жарки жиром, добавить сметану и тушить до готовности. В конце тушения заправить рубленным укропом.
На гарнир можно подать отварной рис. Сэму его очень не хватало в Итилии