Вопрос об обращениях на интернет-форумах - это вопрос даже не стилистики, а этики.
В зависимости от целей и задач собеседников (коммуникантов) выбирается и личное местоимение-обращение. Так как традиционно "вы" (и уж тем более "Вы") подразумевает не только уважение, но и
дистанцирование, обособление от собеседника, то у многих форумчан логично возникает вопрос: если я хочу от кого-то обособиться, то зачем мне с ним тогда говорить?
Соответственно, если кто-то в такой ситуации начинает выкать, собеседниками это может быть воспринято как нарушение правил свободного, доверительного, душевного, неофициального (или неофициозного) общения. Имхо, отсюда и возникло негативное отношение к употреблению "Вы" и выражение: "Если в инете переходят на "Вы", то в реале давно бьют морду".
А вообще употребление личных местоимений в качестве обращений связано с традициями. В русской письменной традиции начертательное отличие между прописными и строчными буквами было установлено в ходе петровской реформы азбуки 1708-1710 гг. А употребление же прописных букв, как и вообще русское правописание, вплоть до конца 19-го века регулировалось не правилами, а традицией. В рамках этой традиции с прописной буквы писались местоимения, заменяющие священные слова, а в России - и местоимения, заменяющие имена и титулы особ царствующего дома. Отсюда и пошла традиция писать с прописной буквы местоимение "Вы" как форму вежливого обращения.
А вот что говорит об обращениях Грамота.ру:
http://spravka.gramota.ru/blang.html?id=171
См. последний абзац.