[AvalonTree]

А вот с рыцарем вопрос интереснее.

В Булгаковской Энциклопедии такая интересная версия ... Только цитата получается длинновата, извините .

Рыцарство Коровьева-Фагота имеет много литературных ипостасей. В последнем полете фигляр Коровьев преображается в мрачного темно-фиолетового рыцара с никогда не улыбающимся лицом. Этот рыцарь "когда-то неудачно пошутил... "
.....
Своеобразным прототипом рыцаря Фагота здесь послужил, по всей вероятности, баклавр Сансон Карраско, один из основных персонажей булгаковской инсценировки романа "Дон Кихот" Сервантеса. Сансон Карраско, стремясь заставить Дон Кихота вернуться домой, к родне, ..... выдает себя за рыцаря Белой Луны, побеждает рыцаря Печального Образа в поединке и вынуждает поверженного дать обещание вернуться к семье. Однако, Дон Кихот, возвратившись домой, не может пережить крушения своей фантазии, ставшей для не самой жизнью, и умирает. ..... Герцог говорит Сансону после ранения Дон Кихота, что "шутка зашла слишком далеко", а умирающий идальго называет Карраско 'наилучшим рыцарем из всех", но "жестоким рыцарем". Дон Кихот, чей разум помутился, выражает светлое начало, преимущество чувства над разумом, а ученый бакалавр, символизируя рациональное мышление, вопреки своим намерениям, творит черное дело. Не исключено, что именно рыцарь Белой Луны наказан Воландом столетиями вынужденного шутовства за трагическую шутку над рыцарем Печального Образа.........

Борис Соколов. Булгаковская Энциклопедия. "Локид" - "Миф" москва 1998
PS: там несколько версий, это была первая.