Цитата:
автор оригинала Nurladiel
Ну как, закончил?
|
Вообще-то, нет! Поработаешь тут с вами!
Цитата:
|
Значит, переходим к кофе… Чур, ты варишь! Я буду учиться…
|
Эру! Ну так всегда!
Ладно, но я буду краток, хорошо?
Так! Впервые я такое увидел в своем детстве, приехав на выходные в Тбилиси: мы зашли в кафе на набережной Куры. Там была невысокая стойка, позади которой парень готовил кофе в маленьких джезвах, стоящих на раскаленном песке, на огне. Он плавно двигал их по песку, оставляя на нем маленькие волны-следы. Кофе медленно закипал и он снимал джезвы, едва кофе начинало булькать, и разливал их в небольшие чашечки, подавая посетителям. К кофе подавались горячие хачапури – это такие пирожки-пироги с соленым сыром. Тесто у них было слоеное и мне пирожки, честно говоря, нравились больше, чем кофе!
Ну как, Нэл, такой рецепт тебя устроит?
