Прочитав тред и слегка озадачившись постановкой вопроса, испытываю настоятельную потребность прежде всего внести некоторую терминологическую ясность - по крайне мере, в отношении собственного ответа.
Я придерживаюсь мнения, что в
литературе фэнтези (равно как и фантастика, и уже упоминавшийся здесь (соц)реализм) - это не столько
жанр, сколько
метод.
Художественный метод со своими специфическими особенностями, к которым, в частности, относится использование мифологических или сказочных мотивов. Большинство "произведений в жанре фэнтези" является, по сути, приключенческими романами, хотя встречаются детективы (например, "Дело о свалке магических заклинаний" Гарри Тертлдава) и романы любовные (допустим, "Бык из моря" Роберты Джеллис). Расхожим выделением фэнтези в отдельный жанр мы, подозреваю, обязаны кинопрокату в гораздо большей степени, чем литературе. Однако в кино образцы фэнтези действительно отличаются более выраженным видовым единообразием - та же экранизация "Властелина Колец", на мой взгляд, отлично это подтверждает.
К фэнтези как к художественному методу могут прибегать писатели разной степени одаренности - и имеющие, кстати, разные цели. Соответственно, и результаты - книги - будут разными. Возраст и читательский опыт, в свою очередь, тоже проявляются по-разному: кто-то перепробовал всё и вся, нашел одного автора или список авторов, или одно любимое направление - и пока больше ничего не хочет; кто-то читает по спирали один и тот же набор книг, каждый раз открывая в них новые грани; кто-то отлавливает все новинки; кто-то «начитывает» мировую классику или книги по специальности; кто-то влюбился в некий мир/героев и читает только фанфики; кто-то...
На самом деле, вариантов отношения к чтению огромное количество. Я даже не рискну утверждать, что со временем
обязательно повышается требовательность к качеству текста.

Зато рискну предположить, что «возрастным» является не увлечение фэнтези, а прежде всего круг проблем/вопросов, занимающих конкретного индивида. Причем это не обязательно задачи экзистенциального характера. «Что нынче читают все? Ну-ка, ну-ка...» и «Фильм посмотрел. Может, стоит, и книгу глянуть?..» - это тоже волнующие кого-то вопросы, мотивирующие прочитать тот или иной текст. И нигде не сказано, что это круг вопросов с возрастом непременно меняется или, напротив, остается неизменным - это тоже индивидуально.

В любом случае, одна книга, как правило, может ответить на
разные вопросы - в том числе и та, автор которой прибег к фэнтези как к художественному методу.
Если все-таки рассматривать фэнтези
как жанр, неизбежно возникает необходимость выделить отличительные жанровые особенности, чтобы иметь возможность объединять произведения в одну категорию. И в качестве жанрообразующего принципа обозначение: «Это про орков, драконов и эльфов», - или: «Это где на обложке девица в бронелифчике», - звучит, мягко говоря, неубедительно - и действительно на уровне класса шестого-седьмого.
Учитывая, что фэнтези как феномен вышло из фантастики, разделившейся на научную и сказочную, можно, допустим, опереться на определение, данное Олди: «Фантастика - это литература плюс фантастическое допущение». (Предложенную ими классификацию допущений я цитировать не буду: её легко найти в Интернете.) Хотя строго научной эту формулировку не назовешь, она, как мне кажется, очень точно выявляет главное: элемент необычайного/фантастичного/волшебного определяет специфику формы и содержания, но не проблематику произведения. Ромео и Джульетта могли быть орком и эльфийкой, это придало бы истории экзотики

и переместило бы ее в разряд фэнтези, но никак не повлияло бы на суть базового конфликта (хотя, конечно, была бы возможна эскалация, если бы орки и эльфы в том мире враждовали как расы

), и тех, кого занимает тема запретной, трагической любви, такая книга может привлечь хоть в пятнадцать, хоть в пятьдесят (если качество текста является субъективно приемлемым). Таким образом, и в этом случае интерес к фэнтези как к жанру никак не соотносится с возрастом.
Если еще больше сузить «луч» и сфокусироваться на фэнтези
как на характеристике антуража, то есть на этом самом элементе фантастического, то это, по-моему, и вовсе дело вкуса - который от возраста в чем-то, безусловно, зависит, но далеко не обязательно по мере развития начисто исключает необычайное из зоны достойного и ценного.