Вот сообщение на TORN:
Animal wranglers say farm was unsuitable for horses | Hobbit Movie News and Rumors | TheOneRing.net™
Вкратце - съемки мониторила AHA, поэтому там все было нормально. А вот ферма, где животных держали, была не приспособлена - лошади там ломали ноги об колдобины.